KOMOH KHAS BALI
Komoh biasanya disajikan dalam acara makan bersama yang disebut megibung, di mana 4 hingga 8 orang berkumpul dan makan bersama dari satu wadah besar.
Komoh adalah hidangan berkuah khas Bali yang mungkin terdengar sedikit ekstrem. Komoh terbuat dari daging, biasanya daging babi, yang direbus dalam kuah santan dengan rempah-rempah dan bumbu khas Bali.
Komoh biasanya disajikan dalam acara makan bersama yang disebut megibung, di mana 4 hingga 8 orang berkumpul dan makan bersama dari satu wadah besar.
Proses pembuatan komoh melibatkan beberapa langkah, termasuk:
- Merebus daging babi hingga empuk.
- Menambahkan santan dan rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, dan kunyit.
- Menambahkan bumbu khas Bali seperti sambal embe yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai rajang, dan jeruk nipis.
- Menambahkan potongan nangka muda yang direbus dan dirajang kasar.
Komoh memiliki rasa yang kaya dan gurih, dengan sentuhan pedas dari sambal embe. Hidangan ini merupakan contoh kuliner tradisional Bali yang lezat dan unik.
